Spaghetti mit Pilzrahmsauce

Dauer: 40 Minuten Zubreitung

Zutaten:

-500 ml Sahne
-400 g Spaghetti
-200 g Champignons
-150 ml (Hühner-)Brühe
-100 g Schinken
-1 Zwiebel

Zubereitung:

Sahne in einer Pfanne langsam reduzieren
Pilze und Zwiebel kleinschneiden und in Pfanne dünsten
Spaghetti kochen
Schinken kleinschneiden, dazugeben und würzen
Pilzpfanne mit der Brühe ablöschen
Sahne in die Pilzpfanne dazugeben und mischen
Servieren!

"Alle Pilze kann man essen, aber manche nur einmal."

Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Pilze benutzen, anstatt Champignons?

Ja, jedoch lassen sich nicht alle Pilze mehrmals aufwärmen.

Was bedeutet Sahne reduzieren?

Die Sahne zu reduzieren bedeutet diese unter regelmäßigem Umrühren bei niedriger bis mittlerer Hitze in der Pfanne einzukochen. Dadurch wird diese dickflüssiger und geschmacklich intensiver.
Sie darf dabei jedoch nicht kochen!

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