-6 Knoblauchzehen
-4 Kartoffeln (mehlig kochend)
-120 ml Olivenöl
-120 ml Wasser
-3 EL Rotweinessig
-2 TL Salz
-1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln schälen
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind
Knoblauch pressen
Alle Zutaten zusammengeben
Alles zermatschen, bis es eine homogene Masse ist
In Schälchen füllen und servieren