-150 g Zucker
-120 g Mehl
-120 g Joghurt
-80 ml Olivenöl
-60 g gemahlene Mandeln
-3 Eier
-2 Bio Limetten
-3 EL gehobelte Mandeln
-1 Pck Backpulver
-Salz
-Puderzucker
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und 1 Prise Salz vermischen
Eier mit Zucker zusammen cremig schlagen
Limetten auspressen
Eine Limettenschale abreiben
Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Öl, Limettensaft und -Schale und Joghurt zum Ei unterjubeln
Mehlmische auch dazugeben
Kuchenform einfetten und Teig reinlachsen
gehobelte Mandeln darüber verteilen
Kuchen für ca. 45 Minuten in den Ofen löten
Stäbchenprobe machen
Kuchen abkühlen lassen
Mit Puderzucker einpudern und servieren
Häufig gestellte Fragen
Woran erkenne ich, ob der Kuchen schon fertig gebacken ist?