Empanadas

Dauer: 50 Minuten Zubereitung & 15 Minuten im Ofen

Zutaten:

-300 g Weizenmehl
-200 g Butter
-50 ml Wasser
-1 Ei
-1/2 TL Backpulver
-1 Prise Salz

-500 g Hackfleisch
-3 EL Tomatenmark
-2 Zwiebeln
-2 Eier
-1/2 rote Paprika
-1 TL Paprikapulver edelsüß
-1 Prise Cayennepfeffer
-1 Prise Salz
-1 Prise Pfeffer
-Olivenöl

Zubereitung:

Mehl, Backpulver und Butter stückchenweise verkneten
Ei, Wasser und Salz vermischen und unterjubeln
Kneten und 60 Minuten kühlstellen
Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schnippeln
Hackfleisch und Zwiebel anbraten
Mit Tomatenmark, 1 Ei und Gewürzen in einer Schüssel vermischen
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
letztes Ei trennen und Eigelb verquirlen
ca 30 Kreise ausstechen/formen
Alle Kreise mit Eiweiß bestreichen
Je 1 EL mittig auf Kreisen platzieren
Zu Halbmonden zusammenklappen
Ränder mit Gabel zusammendrücken
Mit Eigelb bestreichen
Für ca 15 Minuten in den Ofen ballern
Fertig

Häufig gestellte Fragen

Produkttitel

€19,99